Jedan od najčešćih izazova s kojima se ljudi suočavaju prilikom prelaska na vegansku prehranu su problemi s probavom. Iako mnogi ljudi odluče preći na veganstvo iz etičkih, ekoloških ili zdravstvenih razloga, ponekad se suočavaju s neugodnim probavnim smetnjama. Ovaj članak istražuje razloge zbog kojih se ti problemi javljaju, te nudi savjete kako ih riješiti ili čak spriječiti.
Prekomjerni unos vlakana
Jedan od glavnih razloga zbog kojih veganska prehrana može uzrokovati probavne probleme je nagli porast unosa vlakana. Vlakna su nevjerojatna, jer pomažu u održavanju probave i smanjuju rizik od raznih bolesti. Međutim, kada se naglo počnu konzumirati velike količine vlaknaste hrane, poput povrća, voća, i cjelovitih žitarica, probavni sustav može postati preopterećen.
Na primjer, osoba koja je prije konzumirala prerađene namirnice i malo povrća može doživjeti probavne smetnje nakon što počne jesti vegansku prehranu puneći svoj tanjur s brokulom, mahunarkama i sjemenkama. Tijelu je potrebna određena prilagodba, pa je preporučljivo postupno povećavati unos vlakana kako bi se probavni sustav mogao prilagoditi.
Nepravilna kombinacija hrane
Veganska prehrana može biti vrlo nutritivna, ali jednako tako može biti i zbunjujuća kada je riječ o kombinacijama namirnica. Određene kombinacije hrane mogu izazvati nadutost ili nelagodu. Na primjer, ako jedete mahunarke u kombinaciji s kiseli-mliječnim proizvodima, koji se ne konzumiraju u veganskoj prehrani, ali se u nekim slučajevima koriste kao zamjena, može doći do probavnih problema zbog suprotstavljanja probavnim enzimima.
Savjet je jednostavan: pokušajte pratiti odnosno zapisivati što jedete i kako se osjećate nakon obroka. Ovaj pristup može pomoći u otkrivanju koji su točno sastojci izazvali probavne probleme.
Nedostatak određenih nutrijenata
Vegani često riskiraju nedostatak određenih hranjivih tvari koje su ključne za pravilan rad probavnog sustava. Na primjer, vitamin B12, koji se uglavnom nalazi u životinjskim proizvodima, igra važnu ulogu u zdravlju probavnog sustava. Njegov nedostatak može uzrokovati ozbiljne probleme, uključujući umor i probavne smetnje.
Vlakna su fantastična, ali uključivanje malih količina probiotika, poput fermentirane hrane (npr. kimchi ili kefir od biljnih sastojaka), može pomoći u održavanju zdrave crijevne flore. Redovito uključivanje probiotika u prehranu može znatno poboljšati probavu.
Pretjerana konzumacija “zdravih” zamjena
Kada se pređe na veganstvo, čini se da su veganske verzije omiljenih namirnica sjajan način da se zadrži uobičajeni stil prehrane. No, mnogi od ovih proizvoda mogu sadržavati visoke razine šećera, masti ili aditiva, koji mogu dodatno opteretiti probavni sustav. Na primjer, veganski kolačići ili “mesni” proizvodi mogu izgledati kao zdravija opcija, ali su često punjeni sastojcima koji mogu izazvati probavne probleme.
Nadam se da ste spremni na promjene i istraživanje novih okusa, ali umjesto da se previše oslanjate na procesirane veganske proizvode, pokušajte s pravim cjelovitim namirnicama. Pripremanje jela od svježih, sirovih sastojaka donijet će bolje rezultate.
Hidratacija je ključ
Probuđena svijest o važnosti hidratacije ponekad može ispasti na drugom mjestu, posebno kada se radi o prebacivanju na vegansku prehranu. Kada jedete više vlakana, važno je povećati unos tekućine kako bi se olakšao prolaz hrane kroz crijeva. Nezasićene masnoće iz avokada ili orašastih plodova mogu pomoći, ali ne zaboravite na vodu.
Mnogi ljudi zaborave piti dovoljno vode, što može dovesti do zatvora ili drugih probavnih smetnji. I da, sljedeći put kada se budete osjećali napuhano, možda se savjetuje prvo popiti čašu vode prije nego što posegnete za tabletama.
Usvojite ove savjete i pametne navike, a vaša probava će postati punougodnija. Promjene u prehrani mogu biti izazovne, ali uz malo strpljenja bit ćete na putu prema ravnoteži i zdravlju. Uživajte u eksperimentiranju s novim namirnicama i budite blagi prema svom tijelu dok se prilagođava novim prehrambenim obrascima.